ロス ヴァスコス/ ソーヴィニヨン ブラン [2021] 750m・白ワイン

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ロス ヴァスコス/ ソーヴィニヨン ブラン [2021] 750m・白ワイン

白ワイン


    

定価:¥1,408

1,401税込

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    10004722
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商品情報:

緑色のクリアな色合い。口にふくむと、とてもフレッシュで非常にジューシー。

カサブランカ、クリコなど、チリでも屈指の白ブドウ品種の名産地で長期契約を結んでいる優良な畑からブドウを厳選。ツゲの葉やパイナップルやライムなどの果実、ソーヴィニヨン・ブランらしい草原を思わせる香り。爽やかでジューシーな口当たり。ミネラルを思わせる風味とエレガンスのバランスが取れていて、余韻も長いワインです。

色 タイプ 白/辛口
品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
容量 750ml
産地 チリ

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ロス・ヴァスコス

チリの伝統とフランスの名門コラボレーション

ワイナリーの歴史

ロス・ヴァスコスはチリに移住したスペイン人により1750年創業されました。シャトー・ラフィット・ロートシルトを要するドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト(DBR)はチリでワインを造ることを決め、銘醸地や生産者の調査を行っていました。その中で選ばれたのが、このロス・ヴァスコスです。1983年からラフィットのテクニカルディレクターを派遣し、植え替えや水源の確保、畑の区画毎のミクロクリ間の把握などを行い、1988年から経営を開始。2000年にはラフィットのディレクターであるクリスチャン・ル・ソメール氏を派遣するなど、ラフィットの知識と技術を注いできました。現在は、以前ラフィットで醸造責任者であるシャルル・シュヴァリエ氏の右腕を務めていたエリック・コレール氏が栽培・醸造の責任者を務めています。

栽培

太平洋から約40kmの場所に位置し、海から吹き込む風の影響で昼夜の気温は冷涼に保たれます。所有面積は3600ha、その内作付け面積は580haとコルチャグア・ヴァレー中部で最大のブドウ畑です。広大な土地ですが、殺虫剤や除草剤などの化学物質に頼らない方法(キャノピーマネジメントなど)を採用し、グリーンハーヴェストによる収量制限、樹齢による区画の管理を行い、収穫は手摘みと手間隙をかけて行っています。自社畑ではカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネを主栽培。シャルドネの一部とソーヴィニヨン・ブランはカサブランカ、レイダなど、チリでも屈指の白ワインの優良生産地で長期契約している畑から獲得。

醸造

手摘みされたブドウはその後入念に選果され、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランは若々しさを保つためにステンレスタンクで低温発酵で造られた後すぐに瓶詰めされます。赤は区画毎にステンレスタンクにて発酵後、グランド・レゼルヴとル・ディス・ド・ロス・ヴァスコスは12〜16ヶ月樽で熟成させます。樽の一部はボルドーにあるDBRの樽工房で作られたものを使用しています。

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