トーレス/ サルモス [2018] 750ml・赤ワイン

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トーレス/ サルモス [2018] 750ml・赤ワイン

赤ワイン


    

定価:¥3,713

3,694税込

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  • 商品番号
    en10030343
  • 商品情報
    スペイン>ペネデス
  • 赤ワイン
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商品情報:

ブラックベリーやカシスなどの豊かな黒系果実のアロマ

濃いルビー色の色合いで、ブラックベリーやカシスなどの豊かな黒系果実のアロマ。スミレの花やローズマリーなどのハーブ、カラメルやトーストの芳醇な香りも感じられます。凝縮感のある果実味の力強さに織り合うのは甘くこなれたタンニン。なめらかでエレガントな印象の味わいは余韻に長く響きます。力強さとエレガンスの比類の無い優れたバランスをお楽しみください。

色・タイプ 赤/フルボディ/辛口
品種 カリニャン、グルナッシュ、シラー
容量 750ml
産地 スペイン カタルーニャ州/プリオラート

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Torres

その進化は果てることなく続く。飽くなき探究心が造りだす世界的ワイン。

1870年トーレスは創立されました。初代当主であるハイメ・トーレス・ベンドレルは企業のために18歳の時に渡航していたキューバから帰国すると、兄弟と共にトーレスを立ち上げ。国内販売の拡大と本格的な南米への輸出も開始しました。以降5代目にあたる現当主ミゲル・A・トーレスに至るまで、品質の向上とカタルーニャ地方のワインの可能性の探求を行うと共にカタルーニャを越えたスペイン全土にてワイン造りに取り組んでいます。ミゲル・A・トーレス氏は適地適品種と言われるテロワールに合ったブドウ栽培をスペインで始めて体系的に導入し、カベルネ・ソーヴィニヨンなど国際品種を積極的に栽培しました。一方、カタルーニャの古代品種の発見と栽培も行うなど、土着品種へも情熱を注いでいます。また、トーレスでは地球温暖化対策のために、環境保護活動も積極的に行っています。太陽光発電や風力発電の導入、運搬用トラックや営業者のハイブリット化など自然との対話によるワイン造りの維持を目指しています。

栽培

カタルーニャに1,700haを所有、その他リベラ デル デュエロ、プリオラートなどに所有しています。1haあたり4,500–5,000本の密度で植樹。環境保全のため、フェロモンカプセルを使用し殺虫剤を使用しません。白ブドウ品種と、シングルヴィンヤードの赤ブドウ品種は手摘みで収穫しています。

醸造

カタルーニャに2つ、リベラ デル デュエロとリオハにそれぞれ1つ、醸造所を所有しています。ワインの正確に応じて、伝統的な小樽発酵・小樽熟成を行ったり、反対にヨーロッパ屈指の近代設備を用いてクリーンな味わいを造り出すなど、それぞれのワインにとって最良の方法を用いています。トーレスでは利益の内、古代品種の研究や醸造設備への投資に多額の費用を投入。研究結果が素晴らしいクオリティのワインを生み出しています。

スペイン各地の銘醸地のテロワールを見事に表現し、プレミアム・スペインワインのリーダーとして世界中からの称賛を集める、Torres ブランド Line Up!
  • サン・グレ・デ・トロ
  • ヴィーニャ・エスメラルダ
  • サルモス
  • フロラリス・モスカテル・オロ
  • マス・ボラス
  • マス・ラ・プラナ
  • グラン・ムラーリェス
  • ミルマンダ
  • アルトス・イベリコス・クリアンサ
  • セレステ・クリアンサ
  • ヴェルデオ
  • パソ・ダス・ブルーシャス

トーレスがチリで手掛けるプレミアムワイン ミゲル・トーレス・チリ

サルモス

ミゲル氏の娘ミレイア氏が手がけたワイン。サルモスとは聖書の「詩篇」の意味。修道僧たちがこの地で生活していた頃から伝わる伝説などをイメージして名づけられました。

サルモスが造られるのは、カタルーニャ州プリオラート。プリオラートは急斜面が続く複雑な地形の丘陵地帯です。その入り組んだ地理条件から、様々な土壌を持ち、ミクロクリマ(非常に細かい地区毎の気候の違い)を有しています。岩がちな土壌のため根が地中深く張り、栄養素をしっかりと吸い上げ、また昼夜の寒暖差が大きく、ブドウはゆっくりと成熟し、酸味も残します。高品質な土着品種と国際品種が近接して造られる場所の一つとして、そして味わい深くエレガントな黒ブドウの産地として、スペインのみならず海外からも注目を浴びています。スペイン原産とされ、国内で広く栽培されているカリニェーナ(カリニャン)、ガルナッチャ(グルナッシュ)とシラーをブレンドして造られます。プリオラートのテロワールの特徴である果実の強さとエレガンスのバランス感覚に優れた比類のない味わいをお楽しみいただけます。2011年ヴィンテージはde Grupo Gourmets(スペイン)にて95点を獲得。華やかでミネラリーな豊かな香りとリッチな口当たり、果実を煮詰めたジャムやリコリスを思わせる味わいです。

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トーレス/ サルモス [2018] 750ml・赤ワイン