イエルマン ピノ ビアンコ [2016] 750ml・白 Jermann Pinot Bianco

フレッシュな桃やメロン、グレープフルーツやレモンのような酸味のある果実の香りも感じられます。やや高めの酸があるためすっきりとした飲み心地。

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カテゴリ:ワイン > イタリア > フリウリ > イエルマン
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販売元: WINE NATION
商品タイプ: 白ワイン
SKU: en10070046
JAN/ISBN: 4562301161058
販売状況 : 販売中 Pre order SOLD OUT
カテゴリ: イタリア ワイン
商品説明

イエルマン

エレガント & モダンなワインを生む、北イタリア白ワインの名手

フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州を『イタリア随一の白ワインの産地』、また『現代イタリア白ワインの聖地』と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州は北をオーストリア、東はスロヴェニアと国境を接する地。中でもスロヴェニア国境近くのゴリツィアという地域は、オーストリアに帰属していた時代から白ワインの産地として名高く、いまでも高品質な白ワインを多く産出しています。イエルマンはそのゴリツィアのヴィラノーヴァという村に150haの畑を有し、本拠地を構えています。

イエルマン家は1881年にオーストリアから移住し、すぐにこの地でワイン造りを始めました。イエルマンのワインが世界各地で絶賛されるように導いた立役者は、現在の4代目当主シルヴィオ・イエルマン氏。シルヴィオ氏がコネリアーノにある醸造大学で勉学に励んでいた1960年代後半は、「アルコール度数が高く、重たいだけのワイン」が主流でした。それに反発したシルヴィオ氏は、「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性を表現し、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい」という夢を掲げます。このような信念のもと、フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州の造り手として当時より著名であったマリオ・スキオペット氏の教えを受けるなど知識と腕を磨き、世界的に人気のある国際品種の使用にも積極的に取り組みました。その努力により、それまでは近郊の住民に売るのみであったイエルマンのワインを、一躍世界レベルまで押し上げることに成功したのです。

伝統的な製法と、シルヴィオ氏のセンス溢れる革新が融合

シャルドネという国際品種を使用しバリック熟成という、当時としては革新的な方法を用いて造られた「ワー・ドリームス」に代表されるように、モダンなイメージが先行するイエルマンですが、ひとつひとつのワインを味わうと、モダンなだけではなく、伝統的手法と土着品種に重きを置いたワイン造りが行われていることがよく分かります。また、どのワインからもシルヴィオ氏の土地への愛着と、先祖への尊敬が感じられます。イエルマンが持つ最大の魅力は、伝統的な製法と、シルヴィオ氏の抜群のセンスと革新が融合したスタイルであると言えるでしょう。香りや味わいが主張しすぎない、クリアで洗練されたエレガント・モダンなテイストは、まさしくフード・フレンドリーでどんな料理ともマッチします。

フレッシュな白桃やメロンのアロマティックな果実のアロマと、グレープフルーツやレモンのような酸味のある柑橘類の香りが立ち上ります。優しい果実味を感じられる滑らかな口当たり。透明感のある美しい酸がすっきりとした飲み心地を演出し、余韻には微かな苦みとほのかな甘さがキレイに混ざり合います。

色・タイプ 白/辛口
品種 ピノ・ビアンコ100%
容量 750ml
産地 イタリア フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州

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