ポーター クリーク/ シャルドネ [2015] 750ml 白ワイン

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    ポーター クリーク/ シャルドネ [2015] 750ml 白ワイン

    ポーター クリーク/ シャルドネ [2015] 750ml 白ワイン

    白ワイン

    　　　　

    定価：￥4,950

    ￥4,925税込

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    • 商品番号
      vc10030668
    • 商品情報
      アメリカ>カリフォルニア州
    • 白ワイン
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    商品情報：

    フレッシュで、切れのある酸味が硬質なミネラル感と噛み合わさる

    純粋で、一貫してクリーンなテクスチャーが続き、最後にオリ由来の旨みが長く残る

    色・タイプ 白/ミディアムボディ/辛口
    品種 シャルドネ
    容量 750ml
    産地 アメリカ　アリフォルニア州/ソノマ、
    ルシアン・リヴァー・ヴァレー

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    【ポーター・クリーク】 PORTER CREEK ポーター・クリーク カテゴリートップページ

    【ルシアン・リヴァーの最高のロケーション】ポーター・クリークは、1977年にジョージ・デイヴィスがソノマ、ルシアン・リヴァー・ヴァレー西側に、3.6ヘクタールの土地を購入し、ピノ・ノワールを植えたことにはじまります。畑はルシアン・リヴァーのなかでもとりわけブルゴーニュ品種には最高のロケーションとされるウェストサイド・ロードにあり、ブドウは南東向きの急斜面（30度の傾斜）に植えられています。1982年にガレージサイズのワイナリーが設立され、1997年からフランスから戻ったジョージの息子、アレックスがワインメーキングに加わりました。アレックスはカリフォルニア、フレスノ大学でバイオロジカル・サイエンスを修め、後にブルゴーニュとローヌへ渡り、クリストフィ・ルーミエ、ベルナール・ミシェロ、マルセール・ギガルのもとで栽培・醸造を学び、帰国後、父ジョージの後を受け継ぎました。【バイオダイナミックス農法と伝統的醸造】ピノ・ノワールとシャルドネはすべて自社畑のブドウを使用し、畑は土壌の活性化をはかるためオーガニックからバイオダイナミックス育成に切替え、2007年にデメテール公認のバイオダイナミックス認証を取得しました。自然酵母による発酵で、小ロットごとに仕込み、ほとんどフィルターをかけずにボトリングするなど、伝統的かつ、自然な醸造法を重んじています。ワインは豊かな酸とミネラル感に富み、数年の熟成にも耐えうるストラクチャーが備わっています。

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