マニンコール リーベン アイヒ [2021] 750ml・白

Manincor Lieben Aich

熟した南国フルーツのようなジューシーな果実味熟した南国フルーツのようなジューシーな果実味

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カテゴリ:ワイン > イタリア > トレンティーノ・アルト・アディジェ
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販売元: WINE NATION
商品タイプ: 白ワイン
SKU: v2845
JAN/ISBN: 4532118028455
販売状況 : 販売中 Pre order SOLD OUT
商品説明

マニンコール

イタリア最北部で400年もの歴史を誇る生産者、職人気質の丁寧な造りが魅力

南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノ・アルト・アディジェ州。その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。

南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38℃とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。マニンコールは以前は自身での瓶詰めをせず、協同組合(kellerei Kaltern)にブドウを売っていました。品種の80%を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75%が赤ワインとなっています。樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2,500〜3,000Lの大樽として使用しています。2005年よりビオディナミによる栽培をスタートシ、2009年にデメテール認証取得。自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。

マニンコール・レゼルヴ・デラ・コンテッサは、ピノ・ビアンコ50%、シャルドネ30%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、500〜3000の樽で8ヶ月熟成。あくまでも果実味を重視した、コクのある白ワイン。マニンコール・レゼルバ・デル・コンテは、メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、ラグレイン20%、2割新樽を使って1年間熟成。厚みがあってボディがしっかりしていても、品良く引き締まった印象の赤。マニンコール・マソンは、北イタリアのピノネロ。1/3新樽を使用していますが、果実味と滑らかさと奥行きを実感する味わいです。

熟した南国フルーツのようなジューシーな果実味に酸味とミネラルが調和。ボリュームのある旨みたっぷりのワイン。

色・タイプ 白/辛口
品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
容量 750ml
産地 イタリア トレンティーノ=アルト・アディジェ州

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